Resep Mie Kopyok, Sajian Mie dengan Lontong dari Semarang

Source: Pinterest

Mie kopyok merupakan salah satu hidangan khas Semarang yang begitu popular. Mie kopyok dibuat menggunakan mie kuning sebagai bahan dasarnya dengan berbagai isian. Biasanya, mie kopyok dijajakan menggunakan gerobak-gerobak. Namun, bila Anda ingin mencoba mmebuat mie kopyok sendiri di rumah tentu bisa. Anda hanya perlu memnyiapkan bahan-bahan dan mengikuti langkahnya I bawah ini.

Let\\\'s cook!

Bahan-bahan:

½ kg mie kuning

100 gram tauge

10 buah tahu

4 buah lontong

Bumbu Kuah:

5 siung bawang putih

10 buah cabai rawit merah

5 sendok makan kecap manis

1 sendok teh merica bubuk

2 sendok teh garam

750 liter air matang

Langkah Membuat:

1. Seduh mie dengan air hangat hingga minyaknya larut. Kemudian sisihkan setelah ditiriskan. Lakukan hal yang sama dengan tauge.
2. Potong-potong tahu dan goreng sampai agak keirng. Setelah matang, angkat tahu, dan potong kasar.
3. Untuk membuat kuah, pertama haluskan bawang putih dan cabai.
4. Masukkan bumbu kuah dan aduk hingga merata.
5. Ambil mangkuk dan sajikan. Pertama mie, kemudian tauge, tahu, dan disiram kuah.
6. Tambahkan kecap manis pada kuah, taburi daun bawang, dan seledri.
7. Sajikan bersama potongan lontong.
8. Mie kopyok siap dihidangkan.

Selamat mencoba!