Sajian Unik, Sate Tempe Nikmat nan Lezat

Source: Pinterest

Bosan dengan sate yang itu-itu saja? Yuk cobain, buat sate tempe!

Sate tempe lumrah ditemui di area Yogyakarta dan Jawa Tengah. Sate tempe juga kerap disebut sebagai sate kere. Cara pembuatannya sama dengan pembuatan sate pada umumnya, tapi bisa juga bila Anda ingin membuatnya menggunakan oven. Kuliner yang satu ini terbilang cukup unik, mengingat tempe biasanya diolah dengan cara digoreng, dibacem, atau diolah bersama bahan lain. 

Let\'s see the steps below!

Bahan-bahan:

1 lonjor tempe (potong dadu)

Bahan Saus Bakar:

6 siung bawang putih

8 siung bawang merah

1 sendok makan ketumbar

2 sendok makan gula pasir

1 sendok makan merica

2 sendok makan maizena (larutkan menggunakan air)

1 ons gula merah sisir

1 bungkus kaldu ayam

Garam secukupnya

Kecap secukupnya

100 ml air

Langkah Membuat:

1. Goreng tempe lebih dulu hingga berubah warna kecokelatan. Setelah itu, tiriskan terlebih dulu.
2. Tusukkan sate menggunakan lidi atau tusuk sate. Isian sate bisa bervariasi, misalnya tempe, cabai,  dan paprika, diselang-seling. 
3. Haluskan bumbu saus bakar, kecuali kecap dan meizena. Panaskan minyak, tambahkan 100 ml air, tunggu sampai mendidih. Tambahkan kecap, lalu aduk. Jangan lupa koreksi rasa.
4. Tambahkan maizena, kemudian aduk kembali. Tunggu sampai saus mengental.
5. Panggang sate menggunakan oven dalam suhu 200 derajat selama 15 menit. Jangan lupa olesi sate menggunakan bumbu yang tadi sudah dibuat.
6. Setelah matang, keluarkan sate dan olesi menggunakan sisa bumbu bakjar.
7. Sate tempe siap disajikan.

Selamat mencoba!