Segarnya Menikmati Seporsi Soto Seger Boyolali

Source: Pinterest

Soto menjadi salah satu makanan yang lumrah di Indonesia. Ada banyak variasi soto dari berbagai daerah. Misalnya saja ada soto kudus, soto betawi, soto mi bogor, soto lamongan, soto boyolali, dan lain-lain. Setiap soto ini punya keunikannya sendiri, yang membuatnya jadi berbeda dengan soto-soto lain, entah dari isian atau kuahnya.

Soto boyolali adalah variasi soto yang berasal di Boyolali, Jawa Tengah. Namun, untuk menemui jenis soto ini, kamu tidak perlu jauh-jauh ke Boyolali. Sekarang, warung soto boyolali sudah tersebar, seperti di Yogyakarta. Kamu bis menemui banyak warung soto yang menjajakan soto boyolali.

Sekilas, soto boyolali sudah menampakkan perbedaannya dengan soto lain. Keunikan soto ini adalah kuahnya yang bening dan terlihat menyegarkan. Maka dati itu, sering kali soto ini disebut sebagai soto seger boyolali.

Kuah bening dari soto boyolali ini berasal dari kaldu ayam atau sapi yang dimasak perlahan dan dalam waktu lama. Sehingga, rasanya begitu gurih. Dikombinasikan dengan berbagai isian, membuat soto seger semakin nikmat disantap.

Citarasa soto boyolali ini bisa dibilang ringan. Rempah yang digunakan untuk memasak soto boyolali tidak terlalu rumit. Bahan utamanya adalah dari kaldu itu sendiri untuk menciptakan rasa yang khas.

Isian dari soto boyolali juga tidak jauh berbeda dengan soto lain. Biasanya dalam satu mangkuk kecil, aka nada sayur-mayur dan dilengkapi daging sapi atau ayam. Lebih sedap bila disantap bersama tempe goreng, usus goreng, atau bahkan goreng.

Soto boyolali ini memberikan warna tersendiri untuk khasanan soto di Indonesia. Rasa yang sederhana tapi tetap melekat di lidah akan sangat sayang kalau dilewatkan. Soto ini cocok sekali buat kamu nikmati saat sarapan ataupun makan malam karena citarasa rasanya yang ringan.

Selamat mencoba!