Source: Pinterest
Urap sayur sering dijumpai seabagai menu pendamping nasi hagat. Makanan yang diolah dengan bahan dasar sayur ini juga lumrah ditemukan pada upacara-upacara adat di Jawa. Meskipun rasanya lezat, urap adalah salahsatu jenis makanan yang mudah basi. Nah, ternyata ada cara sederhana agar urap tidak cepat basi, lho.
Dikutip dari Kompas, yuk, coba buat urap dari resep di bawah ini!
Bahan-bahan:
Secukupnya kacang panjang
Secukupnya tauge (buang bagian ujungnya)
Secukupnya kangkung
Secukupnya kecipir
Bahan Bumbu/Sambal:
½ kelapa muda (parut)
1 potong terasi bakar
2 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
1 butir kenur
2 siung bawang putih
Secukupnya gula
Secukupnya garam
Langkah Membuat:
Cuci bersih semu sayuran dan potong-potong sesuai selera.
Kukus sayuran atau rebus menggunakan sedikit air hingga matang.
Ulek semua bumbu halus dan campurkan dengan kelapa parut.
Agar bumbu kelapa tidak basi, kukus bumbu terlebih dahulu.
Setelah matang, baru siapkan pada piring.
Ambil sayur pada piring makan dan campurkan dengan bumbu kelapa.
Urap sayur bisa dinikmati.
Selamat mencoba!
Comments:
Leave a Reply